這是一道非常適合搭配白飯、蛋包飯、麵包的料理。不用需要太多技巧，成品超好吃。所有材料全聯都可以買得到。牛肋條-全聯有賣美牛或是澳洲牛，美牛油花較多、價錢較貴一點；澳洲牛瘦肉較多、價錢比美牛便宜一點。買回來，可以先切塊加入黑胡椒、鹽醃制至少15分鐘。醃制牛肋條的時候，就可以將洋蔥、紅蘿蔔、雪白菇切塊(個人覺得可以切小塊一點)，接著在平底鍋或是炒鍋加少許油、開始翻炒上述蔬菜，炒至洋蔥變得半透明即可放入燉鍋。用手抓取牛肋條，將高筋麵粉抹上，這樣可以包覆牛肉的肉汁，接著，將牛肋條放至平底鍋煎到兩面都一點上色。這時加入紅酒，紅酒不需要很好很貴的，只要留意不要有添加其他成分的紅酒(就是葡萄以外)，就可以用，稍微煮滾就可以了。把剛剛炒香的蔬菜，和煎好的牛肉，放到鍋子裡，(最好有燉鍋，像我用鐵鍋會黏底),...